A Regional Jataí da UFG, atualmente, é o maior câmpus fora de sede entre as universidades federais, sendo inclusive maior do que muitas universidades federais. 

A Regional Jataí  oferece 25 cursos de graduação em todas as áreas do conhecimento, 5 cursos de mestrado recomendados pela CAPES, 1 curso de Doutorado recomendado pela CAPES  e diversos cursos de especialização.